Ingrediënten
1 bakje falafel
2 tomaten
0.5 krop
sla
4 pitabroodjes
zout
versgemalen peper
Komkommer-worteldip
0.5 komkommer
0.5 winterwortel
100 ml
Turkse of Griekse yoghurt
0.5 limoen
Komkommer-worteldip:
Schil de komkommer en wortel.
Verwijder de zaadlijsten van de komkommer.
Rasp de komkommer boven een kom op de grove kant van een rasp en knijp goed
uit.
Rasp de wortel boven de kom op de grove kant.
Meng de komkommer met wortel en roer de yoghurt erdoor.
Halveer de limoen en knijp het sap uit boven de kom.
Breng op smaak met zout en peper.
De pitabroodjes
vullen:
Was de tomaten, verwijder de groene kern en snijd in plakken.
Was en droog de bladeren sla goed.
Toast de pita broodjes volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de pita broodjes half open.
Verdeel hierin de sla, tomaten en de falafel.
Serveer met de komkommer-wortel dip.
